UBALINDA RESERVA 2015 VIÑAS VIEJAS

NOTAS DE CATA:

Fase visual: Limpio, brillante, con una acentuada capa de color granate rubí.

Fase olfativa: Diversidad de aromas de frutas rojas y maderas tostadas.

Fase gustativa: Se aprecian taninos maduras, y tostados de madera, frutas rojas especiadas, obteniendo un sabor final
muy elefante y equilibrado.

MEDALLAS:

• Doble Medalla de Oro Gilbert&Gaillard 2022 (91 puntos)

Suelo de los viñedos: Calizo, arcilloso y cascajo con abundante piedra, lo que facilita el drenaje del agua
Clima de la zona: Continental con influencia atlántica con grandes oscilaciones térmicas tanto en el día y la noche,
como entre el verano y el invierno.
Edad media de los viñedos: 80-100 años
Recolección de la uva: Manual con posterior selección
Maridaje: Lechazo churro castellano, chuletón de buey y todo tipo de carnes rojas.